Chile

Fosfato de Amonio

El mayor uso por peso es en la agricultura, como ingrediente de los fertilizantes. También se utiliza como en los extintores químicos secos, y muy ampliamente en el campo de la óptica debido a sus propiedades cristalinas.

Fórmula química
H₁₂N₃O₄P
Número CAS
7722-76-1

Características

Peso molar
115.03 g/mol
Punto de fusión
190°C
Densidad
1.803 g/cc
Formularios
Polvo (seco), Blanco, Granular

Usos y aplicaciones

Aplicaciones clave

  • Horneando
  • Papel y celulosa
  • Producción de vino
  • Manipulación de textiles
  • Agrícola (no plaguicida)
  • Productos para la Construcción
  • Electrónica

Industrias

  • Revestimientos y Construcción
  • Alimentacíon y Nutrición
  • Agricultura

Fosfatos de amonio

Los fosfatos de amonio existen en distintas variantes, como el fosfato monoamónico, diamónico y triamónico. También existen polifosfatos de amonio. Las sustancias difieren en el número de átomos de hidrógeno del fosfato. Los dos tipos más comunes de fosfato amónico son el fosfato monoamónico (MAP) y el fosfato diamónico (DAP). La mayoría de los fosfatos amónicos se producen sintéticamente. Las sales amónicas del ácido fosfórico se utilizan principalmente en fertilizantes y como retardante de llama de bajo coste y baja toxicidad.

Propiedades de los fosfatos de amonio

Los fosfatos amónicos son sales formadas por iones amonio e iones fosfato. Son sólidos cristalinos incoloros e inodoros que se disuelven bien en agua. Los fosfatos amónicos se obtienen principalmente por reacción del amoníaco con el ácido fosfórico. El tipo específico de fosfato amónico producido depende de las condiciones exactas de reacción y de la proporción de mezcla de los materiales de partida.
Tractor agrícola para abonos

Fosfatos de amonio en la agricultura

Los fosfatos amónicos se utilizan principalmente como fertilizantes en la agricultura. Se disuelven bien en el agua y ofrecen así una rápida disponibilidad de los nutrientes nitrógeno (importante para el crecimiento y desarrollo de las plantas, especialmente hojas y tallos) y fósforo (importante para el desarrollo de las raíces, la floración, la formación de frutos y la transferencia de energía dentro de la planta) en altas concentraciones.
El fosfato amónico dihidrógeno (NH4H2PO4) suele utilizarse como fertilizante monocomponente en forma de solución que se pulveriza directamente sobre las hojas o se distribuye mediante sistemas de riego. El fosfato diamónico (DAP, (NH4)2HPO4) también es un fertilizante muy utilizado que se esparce sobre la superficie del suelo en forma granular o se trabaja en el suelo.
Además, los fosfatos amónicos se utilizan a menudo en combinación con otros nutrientes en abonos compuestos para garantizar un suministro equilibrado de nutrientes a las plantas.

Fosfatos amónicos en la industria de la construcción

Los fosfatos de amonio se utilizan principalmente como retardantes de llama en la industria de la construcción. Aumentan la temperatura de ignición de los materiales y ralentizan la propagación de las llamas al formar una capa protectora que reduce el acceso de oxígeno al material en combustión.
La descomposición térmica de los fosfatos amónicos también libera gases incombustibles que reducen la formación de humo y gases tóxicos durante un incendio. Por ejemplo, los fosfatos amónicos protegen del fuego la madera y los productos de madera como el contrachapado, el aglomerado y el tablero de fibras.
En los cementos especiales, los fosfatos amónicos optimizan el tiempo de fraguado y la resistencia y aumentan la resistencia química del cemento.

Fosfatos de amonio en la industria textil

Para reducir la inflamabilidad de textiles como la ropa, los textiles para el hogar (cortinas, tapicerías y alfombras) y los textiles técnicos (tiendas de campaña y ropa de protección), éstos se tratan con fosfatos de amonio (impregnación, pulverización y revestimiento).
Biscuit factory worker inspecting freshly made biscuits on production line

Fosfatos de amonio en la industria alimentaria

En la industria alimentaria, los fosfatos amónicos se utilizan junto con el bicarbonato amónico como agentes leudantes en la producción de productos de panadería como galletas, crackers y algunos pasteles. Estas sustancias permiten que la masa suba al liberar dióxido de carbono cuando se calienta, garantizando así una textura ligera y aireada.
Los fosfatos amónicos también regulan el valor del pH en ciertos alimentos, lo que mejora su estabilidad y vida útil: un valor de pH estable es importante para controlar la actividad microbiana y los procesos enzimáticos.
En los complementos alimenticios y los alimentos enriquecidos, los fosfatos amónicos sirven como fuente de los nutrientes humanos esenciales fósforo y nitrógeno.
En determinados alimentos procesados, los fosfatos de amonio se utilizan como emulsionantes y estabilizantes para optimizar la textura y la consistencia. Estabilizan la mezcla de ingredientes y evitan la separación del aceite y el agua.
En particular, el fosfato diamónico (DAP) se utiliza en la producción de vino durante la fermentación como proveedor de nitrógeno para las levaduras.

Fosfatos de amonio en la industria papelera

Los fosfatos de amonio se utilizan como retardantes de llama en la producción de papel. También se utilizan como catalizadores en el proceso de blanqueo y como estabilizadores en diversos procesos químicos durante la producción de pasta de papel, lo que aumenta la calidad y estabilidad del producto final. Por último, los fosfatos amónicos se utilizan en la silvicultura como fertilizantes para las plantas de materias primas.

Fosfatos de amonio en la industria electrónica

Los fosfatos de amonio se utilizan como retardantes de llama en la producción de placas de circuitos impresos y otros componentes electrónicos.
También se utilizan en la producción de semiconductores y otros componentes electrónicos como agentes de grabado y limpieza que eliminan las impurezas y preparan las superficies para las fases posteriores de procesamiento.
Los fosfatos amónicos también se utilizan como fundentes en los procesos de soldadura; evitan la oxidación de los metales durante la soldadura.

Otros campos de aplicación de los fosfatos amónicos

Los fosfatos amónicos son el componente principal de los llamados extintores ABC. Son versátiles y eficaces contra incendios de clase A (sólidos inflamables), B (líquidos inflamables) y C (incendios en sistemas eléctricos).